Lusitana Pasión

Volver a pedir perdón por el tiempo que no pude invertir en escribir algo? Deciros que soy mamá a tiempo completo, y que cuando tengo un hueco lo uso para mi descanso? Contaros mil y una aventuras de mi hija? ....Pues..... NO me parece plan! Es desesperante, que escribo? Pues bien empiezo... Que tal? Os parece bien que os cuente las delicias que hice para el primer cumpleaños de princesa?? Manos a la obra Ir reuniendo los ingredientes que empezamos, y a lo grande, nada más ni nada menos, que por un delicioso bizcocho de cumpleaños buenísimo. *(receta de Alma Obregón en su libro "Objetivo: Tarta Perfecta") Para el Bizcocho 120ml de aceite de oliva (yo uso de girasol) 320gr de azúcar 2 huevos M (temperatura ambiente, importante) 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar (yo uso Chocolate Valor en polvo sin azúcares) 1 cucharadita de colorante rojo en pasta (Sugarfly extra red) 3 cucharaditas de extracto de vainilla ...

Con este post quiero desear a todos mis seguidores un feliz y un dulce 2017. Siento que no escriba tan a menudo como me gustaría, pero entre el embarazo, ahora la niña y mi entrega total a cuidarla no me sobra mucho tiempo para poder escribir. Os voy a dejar un vídeo con el resumen de mi 2016 en lo que hice de dulces y no tan dulces. Recordar desearos un 2017 muy dulce... Besitos!!!

Hola!! Vuelvo a las andadas... Mientras espero que mi pequeñaza decida nascer...  He vuelto a mis creaciones de repostería creativa y no tan creativa!!! Hoy os traigo varias cositas buenas... La primera, unas deliciosas tartas que este finde han servido de postre en menú de un bar. Super entusiasmada y aguardando el feedback. Ya os iré contando mas adelante como evoluciona y donde podéis degustar estas deliciosas tartas!! A ver que opináis?? Tarta de Manzana Chesecake de Fresa Yo encantada con el resultado!! Pero hoy no me quedo por aquí... Os quería enseñar algo mas gracioso pero a la vez delicioso! Espero no herir las personas mas sensibles! La tarta para la despedida de soltera de una gran amiga Lara! "Espero que hayas disfrutado de tu despedida y de todas las sorpresas incluidas!!" Lo siento Lara pero esta foto tenia que incluir en mi blog! El interior como no podía dejar de ser tenia que ser una Red Velvet, además de ser deliciosa tiene una presencia ...

Hoy comparto convostros algo que me gusta mucho, algo que me recuerda los sabores de casa. Hace tiempo que quería hacerlas pero tras varios intentos no me salía bien y ayer lo logré! Yujuuuu....  No imaginan mi cara de felicidad al ver que me salían por fin. Se suelen llamar "bolas de berlim" en mi zona y en la tuya como le llamam??? Me viene un recuerdo a la mente.... Un día de playa en Algarve en que viene alguien cantando "olha a bolinha!" por toda la playa y yo voy y le compro una y al saborearla se me pone una cara de felicidad enorme, según mi novio la felicidad en una expresión!  Me dá que voy hacerlas más a menudo ya os dejaré la prueba de momento solo este post y uma deliciosa foto!! Gracias por seguirme. Con cariño Lusitana Pasión 

Olá! Sim! Hoje resolvi escrever em Português, uma também tem as suas debilidades e saudades de casa como boa portuguesa que sou! Como é bom matar saudades! Ainda à pouco tempo que vim de Portugal, de receber miminhos da família, e mais agora que estou esperando o mais recente membro da família, sabem tão bem o carinho e amor dos teus!! Sim ainda não tinha comunicado oficialmente, mas já é oficial! Estou esperando a uma pequena princesa que se vai chamar " Maria " em homenagem ás maravilhosas avós que vai a ter. Mas não era por isso que escrevia! Queria partilhar com vocês uma receita, que de certeza todos comemos em algum momento da nossa vida. Uma dessas que todas as mães têm no seu livro de receitas. Anciosos por saber qual é? Hummm..... Como não podia deixar de ser um bom bolo de ananás ! Ide preparando os ingredientes para por as mãos na massa, que são os seguintes: 250 gr + 320 gr de açúcar 6 c. (de sopa) de àgua 1 lata de ananás em calda 160...

Hace unos días me compre un bizcocho. Sí, una también tiene debilidades y mucha pereza así que compre uno de esos hechos en el supermercado. A lo que iba, me doy cuenta que no me comí ni la mitad, así que hoy os voy a decir que podéis con lo que sobra. También lo podéis hacer con las magdalenas. Apuntad: Necesitamos bizcocho o magdalenas deshechas, desmigadas; 40 gr de queso fresco (yo usé philadelphia); 70 gr de azúcar glas; chocolate blanco para fundir y unos palillos. Nos ponemos manos a la obra. Batimos bien el azúcar glas con el queso y lo mezclamos con el bizcocho desmigado. Formamos unas pequeñas bolas y las dejamos reposas un poco en la nevera. Mientras tanto fundimos el chocolate, yo usé el microondas de 30 en 30 segundos removiendo bien entre cada 30 segundos hasta que esté completamente fundido. Es importante hacerlo así para que no se queme el chocolate. Sacamos nuestras bolas de la nevera, mojamos el palillo en el chocolate y los clavamos en las bolas....

Hola! Aquí sigo,  con mis experimentos en la cocina! Hoy me surgió algo de tiempo y estuve probando un nuevo diseño para unos cupcakes originales. Os gustan los pasteles de nata portugueses? Cual de estos cupcakes elegiríais para representarlos? 1  2 3 Ha sido con la idea de demonstrar cuanto echo de menos mi tierra, mis raíces portuguesas que decidí crear este Cupcake original con un sabor al pastel de nata que tanto añoro. Todavía me queda mejorar algunos detalles para compartir la receta con vosotros, por eso cuento también con vuestra opinión sobre su apariencia, porque los ojos también comen. Espero vuestra opinión! Gracias por visitar mi blog. Hasta pronto!

Este horno no para, no puedo tener el dia libre que me pongo como una loca. Primero la cabeza que pregunta que horneo hoy e después el cuerpo que dice, habrá que ponerse a ello. Pues nada ayer esto es lo que salió!!!! Cupcake de Donuts Y hoy os voy a dejar la receta desos cupcakes que serán el objetivo de todas las miradas onde quer que los enseñes, a parte de deliciosos, están super bonitos!  Ingredientes para 12 mini donuts : 55g de harina 1/2 cucharadita de levadura química 45g de azúcar 1 yema de huevo 45ml de leche 1 cucharadita de aceite 1/2 cucharadita de canela Fondant líquido  Colorante a gusto,  yo usé morado Ingredientes para los cupcakes : 160g de harina 1 cucharadita de canela en polvo  1 cucharadita de levadura química  1/2 cucharadita de nuez moscada 110g de mantequilla derretida 110g de azúcar  1 huevo 135ml de leche Ingredientes para la crema 4 cucharadas rasas de harina 220ml de leche ...

Empiezo hoy pediendo perdón por mi ausencia!! Lo siento en el alma tanto tiempo sin postar nada!!! Hoy os traigo algo que llevo tiempo intentando hacer,  se llaman macarons !! Y os preguntarías que es eso??? " El macarrón (del francés macaron, y este a su vez del italiano maccarone) es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. De origen italiano, el dulce se dio a conocer en el siglo XVI, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana, y en el siglo XIX se empezaron a unir de dos en dos con un relleno entre medio. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año. Los macarons actuales son pastelitos hechos de dos galletas y una crema o ganache entre ambas, y no deben confundirse con los dulces de nombr...

Una semana santa llena de cositas buenas, trabajando como loca y " super " animada pese el cansancio eminente! Hoy os quiero enseñar mis últimas tartas,   Una de "Brigadeiro" Una delicia sobretodo para los amantes del chocolate... Se me hace la boca agua!! Y es un regalo a la vista. estoy "super" orgullosa, jamás pensé que pudiera llegar hacer algo así!! Esta ha sido para un cumpleañero que le encanta el rugby. Pero los inventos esta semana no se quedan por ay, estuve haciendo pruebas para modelar un Pocoyo, os enseño el primer intento! Que gracioso, saludando al sol que vuelve a aparecer detrás de la ventana! No me he quedado por aquí. El reto de la semana hacer una tarta encantadora, con el sabor de los "Lusitana Pasión Cupcakes"con el pocoyo y para mi vicinito que cumplía su primer añito!!   y con un Pocoyo mas decente que el otro como decía mi novio parecía un marcionito!  jejejejejeje.... Y es todo comes...

Primavera, Primavera!! ¿Inspiradora? Inspiradora, o no, pero con mucho trabajo siempre.  Esta semana con cositas dulces y saladas!!!  He terminado los pedidos que tenia, y ahora recopilando nuevas ideas! Empanadillas de langostino (Rissóis de Camarão) Empanadillas de ternera (Rissóis de Carne) Croquetas de ternera Atareada pero muy contenta! Y el momento mas dulce de la semana... Red Velvet!   La idea de un bizcocho de  color rojo intenso  desde luego ya llama de por sí la atención, pero si además le añadimos la historia que conlleva su origen un tanto  incierto y hasta su aparición estelar en alguna que otra película ya tenemos casi toda la explicación del porqué son tan famosas. El bizcocho  red velvet  es una receta tradicional de la repostería norteamericana, no está muy claro si siempre fue de color rojo, si se debía al uso de remolacha, alguna reacción química o a la idea comercial de algún avispad...

Socorro.... Mis días necesitan más de 24 horas!!! Tantas cosas por hacer y tantas ideas no es una buena mezcla porque al final me faltan horas para todas ellas. Una dellas es escribir, por eso tardo tanto en publicar nuevas entradas, lo siento :( Hoy aquí estoy para contaros las novedades, no son muchas la verdad. Pero algo es algo!! Estuve asistiendo a la Feria de Motos en Madrid el pasado día 14 de marzo,  Me lo pasé como una enana, "super" divertido y muy buen ambiente y nada que decir de la compañía muy buena también. Al día siguiente tenia un encargo de una tarta. Bizcocho de chocolate intenso, decorado con foundant y rosas de crema de queso!! Según los comensales estaba buenísimo y me alegro mucho por ello. Hoy me decido a dejaros la receta del bizcocho de chocolate porque está de muerte!! Ingredientes: Para el bizcocho: 150 gr de mantequilla 150 ml de leche 200 gr de chocolate de repostería (tableta) 250 gr...