Lusitana Pasión

Hola, Hola... Me tomé como reto personal ir actualizando el blog más a menudo y con ello compartir con vosotros mis aventuras culinarias. La cocina es todo un arte y puede salir de todo.. si... si... de todo... A mi la semana pasada me han salido unas lentejas quemadas y unas tortitas de avena... que mejor ni comentar...   Todo un experimento... Salí de mi zona de confort y intenté cocinar algo más saludable y la verdad, aún que seguí la receta, el resultado no fue el esperado, seguiré intentándolo. Las lentejas, la verdad que me cuesta cogerles el punto, pero de esta vez me ha traicionado la olla, que se me pegó y se acabó quemando. Que os quiero decir con esto... Que ni siempre me sale bien a la primera, muchas veces hay muchas tentativas detrás, muchos fracasos, errores, lo importante es no tirar la toalla y seguir probando y experimentando hasta que logremos. Os dejo con una pregunta a modo de reflexión: "¿Cuál es tu mayor reto culinario?" Dejar la respuesta en los coment...

Volver a pedir perdón por el tiempo que no pude invertir en escribir algo? Deciros que soy mamá a tiempo completo, y que cuando tengo un hueco lo uso para mi descanso? Contaros mil y una aventuras de mi hija? ....Pues..... NO me parece plan! Es desesperante, que escribo? Pues bien empiezo... Que tal? Os parece bien que os cuente las delicias que hice para el primer cumpleaños de princesa?? Manos a la obra Ir reuniendo los ingredientes que empezamos, y a lo grande, nada más ni nada menos, que por un delicioso bizcocho de cumpleaños buenísimo. *(receta de Alma Obregón en su libro "Objetivo: Tarta Perfecta") Para el Bizcocho 120ml de aceite de oliva (yo uso de girasol) 320gr de azúcar 2 huevos M (temperatura ambiente, importante) 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar (yo uso Chocolate Valor en polvo sin azúcares) 1 cucharadita de colorante rojo en pasta (Sugarfly extra red) 3 cucharaditas de extracto de vainilla ...

Este horno no para, no puedo tener el dia libre que me pongo como una loca. Primero la cabeza que pregunta que horneo hoy e después el cuerpo que dice, habrá que ponerse a ello. Pues nada ayer esto es lo que salió!!!! Cupcake de Donuts Y hoy os voy a dejar la receta desos cupcakes que serán el objetivo de todas las miradas onde quer que los enseñes, a parte de deliciosos, están super bonitos!  Ingredientes para 12 mini donuts : 55g de harina 1/2 cucharadita de levadura química 45g de azúcar 1 yema de huevo 45ml de leche 1 cucharadita de aceite 1/2 cucharadita de canela Fondant líquido  Colorante a gusto,  yo usé morado Ingredientes para los cupcakes : 160g de harina 1 cucharadita de canela en polvo  1 cucharadita de levadura química  1/2 cucharadita de nuez moscada 110g de mantequilla derretida 110g de azúcar  1 huevo 135ml de leche Ingredientes para la crema 4 cucharadas rasas de harina 220ml de leche ...

Primavera, Primavera!! ¿Inspiradora? Inspiradora, o no, pero con mucho trabajo siempre.  Esta semana con cositas dulces y saladas!!!  He terminado los pedidos que tenia, y ahora recopilando nuevas ideas! Empanadillas de langostino (Rissóis de Camarão) Empanadillas de ternera (Rissóis de Carne) Croquetas de ternera Atareada pero muy contenta! Y el momento mas dulce de la semana... Red Velvet!   La idea de un bizcocho de  color rojo intenso  desde luego ya llama de por sí la atención, pero si además le añadimos la historia que conlleva su origen un tanto  incierto y hasta su aparición estelar en alguna que otra película ya tenemos casi toda la explicación del porqué son tan famosas. El bizcocho  red velvet  es una receta tradicional de la repostería norteamericana, no está muy claro si siempre fue de color rojo, si se debía al uso de remolacha, alguna reacción química o a la idea comercial de algún avispad...