Lusitana Pasión

Receta de Pasteles de Nata Si Si... ¡Habéis visto bien el título! En esta entrada os voy hablar de los pasteles de belén (más conocidos por pasteles de nata), que los de belén son los que se hacen con la receta secreta en Belém, en su fábrica, una receta que ha pasado de generación en generación. Todo la gente que me comenta que visitó Lisboa, siempre me hablan de los pasteles de belén. Quién nunca lo has probado que levante la 🤚. ¿Pero sabes su origen? Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por los monjes católicos jerónimos del Monasterio de Santa María de Belén, situado en la freguesía homónima, a las afueras de la capital portuguesa, Lisboa. Como consecuencia de la revolución liberal portuguesa de 1820, en 1834 se cerró el monasterio. El panadero del convento, de pronto en el paro, decidió venderle la receta al empresario portugués, Domingos Rafael Alves. En 1837 se abren unas instalaciones anexas al ingenio que se transforman en la pastelería Casa Pastéis de B...

Olá! Sim! Hoje resolvi escrever em Português, uma também tem as suas debilidades e saudades de casa como boa portuguesa que sou! Como é bom matar saudades! Ainda à pouco tempo que vim de Portugal, de receber miminhos da família, e mais agora que estou esperando o mais recente membro da família, sabem tão bem o carinho e amor dos teus!! Sim ainda não tinha comunicado oficialmente, mas já é oficial! Estou esperando a uma pequena princesa que se vai chamar " Maria " em homenagem ás maravilhosas avós que vai a ter. Mas não era por isso que escrevia! Queria partilhar com vocês uma receita, que de certeza todos comemos em algum momento da nossa vida. Uma dessas que todas as mães têm no seu livro de receitas. Anciosos por saber qual é? Hummm..... Como não podia deixar de ser um bom bolo de ananás ! Ide preparando os ingredientes para por as mãos na massa, que são os seguintes: 250 gr + 320 gr de açúcar 6 c. (de sopa) de àgua 1 lata de ananás em calda 160...