Lusitana Pasión

Hoy os quiero hablar de algo típico de Brasil, el Brigadeiro . El Brigadeiro es parte de la  c ultura brasileña  y es un icono nacional. Es un dulce democrático que le gusta a diversos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y niños. Está presente en innumerables ocasiones: desde fiestas infantiles, llegando a ser más esperado que la tarta de cumpleaños. Generalmente hecho en casa, puede ser comido directo de la olla, mientras se ve la televisión desde el sofá, por eso también puede ser llamado Brigadeiro de Cuchara.  Su forma más conocida es en bolitas con granulados dentro de moldes pequeños de papel, normalmente presente en fiestas de cumpleaños infantiles para ser comido después del pastel.  El Brigadeiro también es comido en reuniones de amigos, principalmente mujeres que quieren aprovechar una noche con sus amigas, o por personas que tienen el corazón partido. De esta manera, el dulce tiene un valor cariñoso par...

Hola, Hola... Me tomé como reto personal ir actualizando el blog más a menudo y con ello compartir con vosotros mis aventuras culinarias. La cocina es todo un arte y puede salir de todo.. si... si... de todo... A mi la semana pasada me han salido unas lentejas quemadas y unas tortitas de avena... que mejor ni comentar...   Todo un experimento... Salí de mi zona de confort y intenté cocinar algo más saludable y la verdad, aún que seguí la receta, el resultado no fue el esperado, seguiré intentándolo. Las lentejas, la verdad que me cuesta cogerles el punto, pero de esta vez me ha traicionado la olla, que se me pegó y se acabó quemando. Que os quiero decir con esto... Que ni siempre me sale bien a la primera, muchas veces hay muchas tentativas detrás, muchos fracasos, errores, lo importante es no tirar la toalla y seguir probando y experimentando hasta que logremos. Os dejo con una pregunta a modo de reflexión: "¿Cuál es tu mayor reto culinario?" Dejar la respuesta en los coment...

Hace unos días me compre un bizcocho. Sí, una también tiene debilidades y mucha pereza así que compre uno de esos hechos en el supermercado. A lo que iba, me doy cuenta que no me comí ni la mitad, así que hoy os voy a decir que podéis con lo que sobra. También lo podéis hacer con las magdalenas. Apuntad: Necesitamos bizcocho o magdalenas deshechas, desmigadas; 40 gr de queso fresco (yo usé philadelphia); 70 gr de azúcar glas; chocolate blanco para fundir y unos palillos. Nos ponemos manos a la obra. Batimos bien el azúcar glas con el queso y lo mezclamos con el bizcocho desmigado. Formamos unas pequeñas bolas y las dejamos reposas un poco en la nevera. Mientras tanto fundimos el chocolate, yo usé el microondas de 30 en 30 segundos removiendo bien entre cada 30 segundos hasta que esté completamente fundido. Es importante hacerlo así para que no se queme el chocolate. Sacamos nuestras bolas de la nevera, mojamos el palillo en el chocolate y los clavamos en las bolas....