Gofres caseros para las tardes de invierno

Hay tardes de invierno que invitan a bajar el ritmo.

A quedarse en casa, encender algo caliente y preparar una merienda sencilla, de esas que se hacen sin prisas y se disfrutan aún más en buena compañía.

Estos gofres caseros son una de esas recetas básicas que siempre apetece volver a hacer: fáciles, rápidos y perfectos para acompañar un café, un chocolate caliente o un té.

Por qué te van a gustar estos gofres:

♡ Se preparan en pocos minutos.

♡ No necesitan ingredientes especiales.

♡ Quedan tiernos por dentro y bien dorados por fuera.

♡ Son ideales para personalizar con lo que tengas en casa.

Una receta pensada para el día a día, no para complicarse.

Ingredientes (6–8 gofres):

1 + 1/4 taza de leche (310 ml)

1 cucharada de vinagre de manzana

1 huevo

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de vainilla

330 g de harina de trigo

50 g de azúcar

1 cucharada de levadura química (14 g)

1/2 cucharadita de sal

Opcional, pero muy recomendable en invierno:

Un poco de canela

Ralladura de naranja o limón

Cómo preparar los gofres paso a paso

Mezcla la leche con el vinagre y deja reposar unos minutos. Así conseguimos una especie de buttermilk casero que hace los gofres más tiernos.

Añade el huevo, el aceite y la vainilla, y mezcla hasta integrar.

En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal (y las especias si decides usarlas).

Incorpora los ingredientes secos a los líquidos, sin batir en exceso.

Cocina la masa en la gofrera bien caliente hasta que los gofres estén dorados.

Cómo servirlos

Estos gofres funcionan muy bien tal cual, pero también puedes acompañarlos con:

● Mantequilla y miel

● Fruta de temporada

● Chocolate fundido

● Un poco de azúcar glas por encima

Lo justo para una merienda de invierno hecha en casa.

Un pequeño consejo

Si te gustan los gofres con un exterior un poco más crujiente, puedes sustituir una cucharada de aceite por mantequilla derretida. El resultado merece la pena.

Si preparas esta receta, me encantará verla.

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Lusitana Pasión

Recetas sencillas, hechas con calma y pensadas para disfrutar.

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