Lusitana Pasión

Hoy os quiero hablar de algo típico de Brasil, el Brigadeiro . El Brigadeiro es parte de la  c ultura brasileña  y es un icono nacional. Es un dulce democrático que le gusta a diversos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y niños. Está presente en innumerables ocasiones: desde fiestas infantiles, llegando a ser más esperado que la tarta de cumpleaños. Generalmente hecho en casa, puede ser comido directo de la olla, mientras se ve la televisión desde el sofá, por eso también puede ser llamado Brigadeiro de Cuchara.  Su forma más conocida es en bolitas con granulados dentro de moldes pequeños de papel, normalmente presente en fiestas de cumpleaños infantiles para ser comido después del pastel.  El Brigadeiro también es comido en reuniones de amigos, principalmente mujeres que quieren aprovechar una noche con sus amigas, o por personas que tienen el corazón partido. De esta manera, el dulce tiene un valor cariñoso par...

Hola, Hola... Me tomé como reto personal ir actualizando el blog más a menudo y con ello compartir con vosotros mis aventuras culinarias. La cocina es todo un arte y puede salir de todo.. si... si... de todo... A mi la semana pasada me han salido unas lentejas quemadas y unas tortitas de avena... que mejor ni comentar...   Todo un experimento... Salí de mi zona de confort y intenté cocinar algo más saludable y la verdad, aún que seguí la receta, el resultado no fue el esperado, seguiré intentándolo. Las lentejas, la verdad que me cuesta cogerles el punto, pero de esta vez me ha traicionado la olla, que se me pegó y se acabó quemando. Que os quiero decir con esto... Que ni siempre me sale bien a la primera, muchas veces hay muchas tentativas detrás, muchos fracasos, errores, lo importante es no tirar la toalla y seguir probando y experimentando hasta que logremos. Os dejo con una pregunta a modo de reflexión: "¿Cuál es tu mayor reto culinario?" Dejar la respuesta en los coment...

Receta de Pasteles de Nata Si Si... ¡Habéis visto bien el título! En esta entrada os voy hablar de los pasteles de belén (más conocidos por pasteles de nata), que los de belén son los que se hacen con la receta secreta en Belém, en su fábrica, una receta que ha pasado de generación en generación. Todo la gente que me comenta que visitó Lisboa, siempre me hablan de los pasteles de belén. Quién nunca lo has probado que levante la 🤚. ¿Pero sabes su origen? Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por los monjes católicos jerónimos del Monasterio de Santa María de Belén, situado en la freguesía homónima, a las afueras de la capital portuguesa, Lisboa. Como consecuencia de la revolución liberal portuguesa de 1820, en 1834 se cerró el monasterio. El panadero del convento, de pronto en el paro, decidió venderle la receta al empresario portugués, Domingos Rafael Alves. En 1837 se abren unas instalaciones anexas al ingenio que se transforman en la pastelería Casa Pastéis de B...

Hace precisamente 4 años que con el nacimiento de mi hija, nací también como madre. 4 AÑOS... Se dice pronto ... El tiempo pasó volando y casi sin darme cuenta. Os puedo decir que me siento orgullosa de la madre que soy y da niña que con mucho cariño y amor estamos educando para la vida 💛.  Aprendí a priorizar  lo que realmente importa (o eso pienso) y he tenido el blog un poco de lado, sin apenas publicar nada, y si no publico es porque tampoco he podido poner el horno en marcha. Con todo este parón y con toda esta pandemía mundial, nos hemos visto obligados a echar el freno... por un lado nos vino muy bien para bajar el ritmo frenético que estábamos llevando pero también nos trajo momentos para reflexionar y re inventarnos y disfrutar de lo que realmente es importante . Pero no os vengo hablar de todo esto, porque ya esta más que hablado... Este parón me vino genial, para disfrutar del tiempo con mi hija, con mi pareja, para re inve...